Herkunft und Qualität sind für uns das A & O
Regionalität gewinnt in Deutschland seit einigen Jahren immer mehr an Stellenwert. Zurecht finden wir. Denn bei uns haben wir das Bekenntnis zur Heimat und zu ihren hochwertigen Produkten seit Anfang an Tradition. Wir arbeiten schon seit Beginn an eng und vertrauensvoll mit verantwortungsbewussten Landwirten aus der lokalen Umgebung zusammen, an die wir aber auch hohe Anforderungen stellen.
Wir achten besonders auf die Aufzucht, Fütterung & tiergerechte Haltung bei den Landwirten vor Ort. Wir sind der festen Überzeugung, dass sich dies auf die Fleischqualität auswirkt. Durch unsere eigene Schlachtung können wir kurze Transportwege und schonende Handhabung garantieren.
Unser verantwortungsvoller Umgang mit den Tieren ermöglicht es uns und unseren Kunden bewusst unsere Produkte zu genießen.
Die Frage nach der Qualität entscheidet sich bei Fleisch- und Wurstspezialitäten erstmal auf der Zunge.
Natürlich wollen unsere Kunden mit jedem Produkt Genuss pur kaufen.
Aber gutem Geschmack allein ist es längst nicht getan. Der moderne Verbraucher erwartet heute selbstverständlich auch gesundheitlich absolut unbedenkliche Lebensmittel, die mit den modernsten und schonendsten Methoden aus hochwertigen regionalen Ausgangsprodukten hergestellt und ganz frisch angeboten werden.
Natürlich wollen wir uns nicht auf den Erfolgen ausruhen, denn nicht nur in der Vergangenheit hatten wir höchste Ansprüche & Anforderungen an nachhaltig erzeugtem Fleisch und genussvollen Produkten. Auch in Zukunft wollen wir damit unsere Kunden begeistern.
Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten
In unserem Familienbetrieb legen wir höchsten Wert auf Qualität, Frische & Nachhaltigkeit. Das sind für uns keine klassischen Werbebegriffe, sondern beginnt bei uns mit der regionalen Auswahl der Landwirte und deren Aufzucht Ihrer Tiere. Durch den eigenen Transport und Schlachtung können wir ein höchstes Maß an Tierwohl sicherstellen. Dadurch erhalten unsere Kunden höchste Fleischqualität aus der lokalen Umgebung.
Beim Rindfleisch besteht berechtigterweise seit geraumer Zeit ein Trend des Dry-Age-Reifens. Bei uns wird dies seit jeher angewandt. Bewusst wählen wir bei unseren lokalen Landwirten Färsen für die Fleischgewinnung aus. Die ausgewachsenen weiblichen Rinder, welche noch nicht gekalbt haben, bieten besonders feinfaseriges und marmoriertes Fleisch. Durch diese Vorgehensweise haben sie besten Fleischgenuss.
Unsere Wurstspezialitäten werden ausschließlich in unserer Hofmetzgerei hergestellt. Hierfür verwenden wir alte Rezepte und Naturgewürze. Als Ergebnis traditioneller Verarbeitung entsteht ein einzigartiger & unverkennbarer Hausmacher Geschmack.
Partyservice
Sie wollen Ihre Gäste verwöhnen? Dann kontaktieren Sie uns für Partyservice & Catering. Unsere Leistungen für Ihr Event:
- warmen Leberkäse
- Schnitzel oder Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat
- verschiedene Salate & Kartoffelgratin
- verschiedene Bratenvariationen
Sie können Ihre Leckereien abholen oder von uns bequem liefern uns ausgeben lassen. Bei Bedarf stellen wir auch gerne Geschirr & Besteck zur Verfügung. Für nähere Informationen kontaktieren Sie uns gerne.
Fingerfood
Machen Sie Ihren Gästen mit leckeren Fingerfood-Spezialitäten eine Freude. Einfache Handhabung und hochwertiges Essen simpel kombiniert. Auf Ihr Event zugeschnitten bieten wir:
- Belegte Brötchen
- Häppchen
- Canapés
Die Schmankerl können Sie fertig garniert auf Platten abholen oder von uns liefern lassen. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung.
Geschenkideen
Sie benötigen ein Geschenk für eine Geburtstagsfeier, zu Weihnachten, Ostern oder einfach als kleine Aufmerksamkeit? Egal für welchen Anlass - mit einem genussvollen Präsent von der Hofmetzgerei Portner liegen Sie immer richtig.
Geschenkkörbe
Sie suchen ein Geschenk für jeden Anlass? Sie können aufhören zu suchen! Mit unseren individualisierten und mit Liebe zubereiteten Geschenkkörben können Sie jeden Beschenkten begeistern. Gerne beraten wir Sie bei einem Telefongespräch über die verschiedenen Größen und Details.
Gutscheine
Das praktische Geschenk für jeden Anlass. Verschenken Sie puren Fleisch- & Wurstgenuss. Der Geschenkgutschein ist in der Hofmetzgerei in Lohma einzulösen. Gerne beraten wir Sie zu den verschiedenen Gutscheinpreisen telefonisch.